Prowadząc biznes gastronomiczny, wiele osób bardzo często zauważa, że wyjściowe założenia dotyczące zakresu obowiązków i niezbędnego wyposażenia ulegają zmianom. Zmiany mogą odnosić się na przykład do charakteru wydawania posiłków.
Sama sprzedaż na miejscu może nie do końca satysfakcjonować Cię finansowo. Możesz wówczas zdecydować się na zamówienia na dowóz. Z pomocą przychodzi wtedy Horecapak, czyli hurtownia gastronomiczna.
Jak Horecapak wspomaga biznes gastronomiczny?
Biznes gastronomiczny wymaga nakładów finansowych na oczywiste wydatki, które dzieli się na trzy główne grupy:
- koszty surowca,
- koszty personelu,
- i koszty operacyjne.
Pierwsze wspomniane koszty, czyli koszty surowca są uzależnione od rodzaju działalności, jaką prowadzisz. Inne będą w przypadku luksusowej restauracji, inne w przypadku małej budki z jedzeniem na wynos.
Podobnie jest z personelem. Niewielki punkt gastronomiczny z jednym bądź maksymalnie dwójką sprzedawców będzie wymagał mniejszych nakładów niż duży lokal, w którym niezbędny jest etat dla kucharza i kelnera.
Koszty operacyjne to grupa składająca się z masy pomniejszych elementów, do których zaliczają się m.in:
- czynsz,
- opłaty za media,
- usługi zewnętrzne,
- niezbędne środki czystości,
- koncesje, licencje, wyposażenie oraz budżet remontowy.
W odniesieniu do tego, jak hurtownia HoReCa wspomaga biznes gastronomiczny, najbardziej interesują nas właśnie koszty operacyjne, a w szczególności środki czystości i wyposażenie lokalu.
Dzięki ekonomicznym opakowaniom środków czystości i artykułów higienicznych, niewielkim kosztem wyposażysz zaplecze lokalu i toaletę, zadbasz o porządek i sprawisz, że miejsce będzie czyste i komfortowe.
Z kolei akcesoria służące do wyposażenia restauracji ułatwią Ci między innymi proces pakowania zamówień na wynos lub z dowozem. Sprawdź, jak możesz usprawnić sobie pracę!
Akcesoria na zaplecze biznesu gastronomicznego
W HoReCa, czyli podbydgoskiej hurtowni, znajdziesz niezbędne wyposażenie zaplecza biznesu gastronomicznego.
Mowa na przykład o środkach czystości i artykułach higienicznych, dzięki którym zadbasz o czystość lokalu, który swoim wyglądem będzie zachęcał klientów do odwiedzin:
- Preparaty do dezynfekcji stały się obowiązkowym punktem wyposażenia lokali komercyjnych, więc koniecznie się w nie zaopatrz.
- Dostępna w hurtowni chemia profesjonalna jest pakowana w duże, ekonomiczne opakowania, dzięki którym kupujesz je rzadziej i taniej.
- Ręczniki papierowe i tak zwane “ZZ”, najlepiej umieszczane w specjalnych podajnikach to must have zaplecza i łazienek.
- Segregacja śmieci to kolejny ważny element, dlatego worki na śmieci w różnych rozmiarach są niezbędne na liście zakupowej lokalu gastronomicznego.
Nawet jeśli nie miałeś w planie prowadzenia sprzedaży na wynos lub dowożenia zamówień, pojemniki ostatecznie przydają się w restauracji. Może się też okazać, że taki model sprzedaży włączysz do swojej standardowej oferty.
Aby wydawanie dań na wynos miało sens, musisz zadbać o to, by na zapleczu lokalu znalazły się potrzebne akcesoria i narzędzia:
- Opakowania do dań na wynos są często wykorzystywane w niewielkich punktach lub budkach gastronomicznych czy lodziarniach i kawiarniach. Mogą to być tacki, talerzyki oraz sztućce (plastikowe lub drewniane widelczyki czy słomki).
- Jeśli posiłki tego wymagają, HoReCa oferuje również pojemniki z podziałem, w których estetycznie umieścisz składniki posiłku. Wizualnie ładne podanie zamówienia wpływa na wrażenia klienta i jego opinię o lokalu.
- Podczas dowozu zamówienia do klienta posiłek jest narażony na wstrząsy oraz różnego rodzaju niefortunne sytuacje. Aby uniknąć wylania się dania poza opakowanie oraz dostania się do środka zabrudzeń, zainwestuj w pojemniki do zgrzewu oraz zgrzewarki. Wszystko to znajdziesz w hurtowni.
Coraz więcej osób ma świadomość ekologiczną, dlatego HoReCa oferuje także ekologiczne opakowania spożywcze: drewniane, papierowe oraz wykonane z otrąb czy pozostałych, często innowacyjnych surowców.
Wybierz dobrze zaopatrzoną hurtownię i ciesz się doskonałym wyposażeniem swojego biznesu.
